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Le Pesco-Végétarien

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Le Pesco-végétarisme ou Pescétarisme

 

De quoi s'agit-il?

 
Les pesco-végétariens ne consomment aucune viande mais mangent du poisson et des crustacés. Leur régime alimentaire est basé sur le végétal, les légumineuses, le poisson, les crustacés, les oeufs et les laitages. Il consomme comme le végétarien pour le reste, avec le poisson en plus.

Le but de ce choix de mode alimentaire est souvent de rester en bonne santé étant donné le nombre de scandales associés à l'industrie agro-alimentaire et les conditions d'élevage des animaux. Ils veulent également limiter l'impact de leur alimentation. Les pesco-végétariens font le choix de continuer de manger encore du poisson aussi par facilité lorsqu’ils se retrouvent en société : au restaurant ou chez des amis et également par envie.

Lorsqu’on arrête de manger de la viande, il est indispensable de se complémenter en vitamines B12 afin d’éviter les carences. Je parle de la B12 dans un article sur mon blog ici.

 

   Les bienfaits d'un régime Pescétarien

 
Le poisson permet un apport de protéines moins caloriques que la viande. Il est un bon apport en Oméga 3, en phosphore, en vitamine A et E et en zinc.

Il y a des avantages évidents à stopper la consommation de viande, sans parler de celui pour le bien-être animal, c’est celui du porte-monnaie car comme vous le savez, manger des produits animaux à un coût élevé.

D'un point de vue santé, arrêter la consommation de viande réduit considérablement les maladies cardio-vasculaires et certains types de cancers comme le cancer colorectal. Elle entraîne également une diminution du risque d'obésité et de maladies chroniques comme le diabète.

L'impact sur l’environnement en est d'autant plus positif, car l’élevage d’animaux et le travail qui en découle sont à l’origine d’émissions de gaz à effet de serre et d’une très grande consommation d’eau.

 

   Une transition vers le végétarisme ?

 

Etant donné qu’il n’est pas toujours évident de devenir végétarien du jour au lendemain, ce régime constitue également une bonne transition vers le végétarisme. Il est important de faire les choses à son rythme tout en écoutant son corps, et surtout de faire les choses correctement afin d’éviter les éventuelles carences.