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Le Végétalien

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Le mode alimentaire du végétalien implique d’exclure les produits animaux,

aussi bien issus d'animaux (viande, poisson, crustacés, mollusques, gélatine, présure, cuir, etc.) que d'animaux vivants (produits laitiers, œufs, laine, miel).


Les végétaliens consomment des aliments provenant des règnes végétal (graines, légumes, fruits, fruits à coque, huiles végétales, épices, etc.), fongique (champignons comestibles, levures alimentaires, levain, etc


Ils consomment également des minéraux . Certaines personnes se réclamant du végétalisme acceptent et défendent néanmoins la consommation de miel.